Employé de Cuisine H/F - Centre de Reeducation Motrice du Dr Ster

Nous recherchons pour notre Clinique de rééducation et de réadaptation fonctionnelle spécialisée, se situant à Lamalou-les-Bains, un(e) employé(e) de cuisine en CDD de 15 jours, renouvelable.

Vos missions seront les suivantes :

Participation à la réception et au rangement des marchandises
Participation à la préparation des matières premières alimentaires (déconditionnement, déboitage, lavage, épluchage, coupe etc.)
Réalisation de la plonge vaisselle et batterie
Rangement de la vaisselle et batterie
Aide aux travaux simples en cuisine (remise en température selon les règles HACCP etc.)
Participation au dressage des entrées, fromages et desserts selon le menu et les règles HACCP
Participation au service des plateaux
Utilisation conforme et respectueuse du matériel
Entretien des locaux de cuisine selon le plan de nettoyage et de désinfection
Gestion des poubelles et des déchets liés à l'activité

Experience: Débutant accepté

Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer, assembler des plats simples,Préparer des plats culinaires,Réaliser la plonge,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Activités hospitalières

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Préparation des repas